Архив за день 20.02.2020

Бытовая техника » Плиты, духовки

Процесс копчения продуктов в коптильне происходит под действием густой дымовой завесы, которая придаёт им пикантный аромат и вкус натурального дыма. Тому пример коптильни холодного копчения. 

Содержание

1. Мини коптильня: назначение и достоинства прибора
2. Популярные модели, цены
   1. Советы по выбору

1 Мини коптильня: назначение и достоинства прибора

Решение купить мини коптильню для бытовых нужд и потребностей малого бизнеса является вполне разумным и обоснованным, поскольку весь процесс копчения протекает в экологически чистых условиях без применения консервантов и добавок. Тому пример коптильни для горячего копчения.

Преимущества процесса копчения перед другими видами кулинарной обработки заключаются и в том, что качественно прокопченные продукты отличаются высокой устойчивостью хранения с сохранением ими всех питательных ценностей.

к меню ↑

2 Популярные модели, цены

Мини коптильня для дома представлена моделями, способными коптить как одним, так и двумя способами. Оптимальная разовая загрузка прибора составляет от 5 до 15 кг. Уровней для домашнего пользования будет достаточно двух или четырех как в случае с гриль коптильней.

Модельный ряд бытовых мини коптилен представлен следующими конструкциями:

• КП-Г-2-250 х 250 х 240
• КП-Г-5-440 х 290 х 440
• Походная коптильня Helia 48
• Braldey Smoker 4 rack
• Коптильня с гидрозатвором Сиком КР-1. 30 и др.

Мини коптильни для малого бизнеса – это компактные, но мощные устройства, потребляющие до 10 кВт в час и способные выдерживать разовую загрузку до 50 кг. Количество уровней может быть от 4 до 10. Их модельный ряд представлен такими вариантами, как:

• Коптильня на газовой плите Kocateq DSH-S 02
• Braldey Smoker 6 rack
• Бытовая коптильня CMAK
• КП-Г-2-440 х 290 х 240
• Домашняя электрическая коптильня Смокер СМ-1 000 и др.

Цена мини коптильни, предназначенной для нужд малого бизнеса и бытовых потребностей, варьируется в пределах 100 – 3 000 долларов.
к меню ↑

2.1 Советы по выбору

При выборе мини коптильни потребитель должен учитывать следующее:

• вид используемого топлива (электрические, газовые, древесные коптильни);
• размер прибора (определяется предполагаемыми объёмами копчения);
• способ копчения (холодный, горячий, универсальный);
• место эксплуатации (помещение или природные условия);
• толщина стали (должна быть не меьше, чем на пароконвектоматах);
• функциональность коптильни.

Рассматривая последний критерий, стоит отметить, что все процессы, происходящие в электрических коптильнях, практически не требуют вмешательства потребителя, так как механизмы управления выполняют всё автоматически.

В более простых моделях имеется функция поддержки заданной температуры, а более сложные конструкции оснащаются различными программами, предоставляющими широкие возможности в плане копчения различных продуктов. Промышленные варианты коптилен могут быть оборудованы автоматическим режимом очистки коробки от загрязнений.

Отметим и то, что стоимость агрегата назначается в зависимости от количества дополнительных функций и принадлежностей, входящих в комплект.

Однако какую модель бы вы ни выбрали, обязательно пользуйтесь поддоном, иначе стекающие жиры при выгорании будут создавать неприятные запахи, становящиеся причиной неприятного вкуса и запаха копченых продуктов. Поддон и решетки должны быть изготовлены из прочной нержавеющей стали как у коптильни из нержавейки.

Бытовая техника » Плиты, духовки

Для производства коптилен и гриль коптильни чаще всего используется качественная нержавеющая сталь, толщина листа которой может быть различной, но не менее 0,5 – 0,8 мм. Именно это значение является оптимальным, ведь наряду с прочностью и функциональностью прибора важна его легкость.

Купить коптильню из нержавейки выгодно потому, что этот материал имеет идеальные технические характеристики, позволяющие использовать прибор в условиях агрессивной внешней среды. Тому пример газовые грили барбекю.

Судите сами: коптильня нагревается на огне, на дне ее дымятся опилки, внутри камеры находится горячий пар, дым и жир, стекающий с продуктов. Такой материал, как нержавеющая сталь, как раз способен выдерживать все нагрузки (тому пример коптильни холодного копчения).

Содержание

1. Популярные модели, их стоимость
2. Полезная информация
   1. Коптильня из нержавеющей стали — видео
   2. Отзывы

1 Популярные модели, их стоимость

Круглая коптильня из нержавейки является самой популярной конструкцией. Она может готовить как горячим, так и холодным способом, однако в быту ее предпочитают использовать для горячего копчения, поскольку этот способ является более быстрым, нежели холодный.

Коптильня из нержавейки 2 мм без гидрозатвора с габаритами 400 х 200 х 200 стоит около 120 долларов. Она предназначена для копчения продуктов горячим способом на открытом воздухе. Ее можно устанавливать на мангал либо любые подставки над огнем как и коптильни для горячего копчения.

Высокопрочная сталь не деформируется, не ржавеет и не портится от открытого пламени. Для переноски и хранения коптильня комплектуется сумкой.

Коптильня из нержавейки 3 мм – это модель BSPB-MDG-КБН-Б стоимостью 220 у. е. Столько же стоит домашняя электрическая коптильня. Толщину 3 мм имеют решетки, сама же конструкция изготовлена из тонкого, но прочного стального листа толщиной 1 мм. Комплектация изделия представлена корпусом и крышкой, поддоном и решеткой, рамочной подставкой.

Недорогая коптильня из нержавейки стоит от 60 до 150 долларов. Столько же стоит походная коптильня.

к меню ↑

2 Полезная информация

Чтобы исключить возню у коптильни полностью, стоит приобрести цифровой прибор, автоматически выполняющий множество функций. Секрет его работы заключается в запитывании от розетки – он не имеет ни кнопок, ни дисплея, ни пульта управления.

Размер коптильни может быть различным. Стационарные устройства (например коптильня с гидрозатвором) могут иметь размеры стиральной машины, а компактные бытовые приборы имеют величину чуть больше тостера.

Коптильня из нержавейки на заказ – это уникальная возможность приобретения прибора, полностью удовлетворяющая все потребительские запросы. Чаще всего заказывают крупный прибор, рассчитанный на 50 и 100 кг продукции, вроде коптильни на газовой плите.

Цена коптильни из нержавейки в этом случае определяется вместительностью прибора, толщиной стального листа и наличием гидрозатвора.
к меню ↑

2.1 Коптильня из нержавеющей стали — видео

к меню ↑

2.2 Отзывы

«Купив коптильню из нержавеющей пищевой стали с гидрозатвором, мы получили возможность быстрого копчения мясных и рыбных продуктов прямо как на бытовой коптильне. Для цельности конструкции по днищу и периметру короба коптильни расположены ребра жесткости.

Прибор был укомплектован поддоном для жира, сеткой для продуктов и крышкой с патрубком для выхода дыма. А заплатили мы за него всего 250 долларов. Столько же стоят пароконвектоматы».

Бытовая техника » Плиты, духовки

Домашние мини коптильни, как и домашняя электрическая коптильня – это компактные экологичные устройства, в которых можно коптить рыбу, мясо, сало, птицу и даже овощи и фрукты.

Содержание

1. Бытовая коптильня: виды, отличия
   1. Где купить домашнюю коптильню, модели, цены
   2. Видео о домашней мини коптильне
2. Полезная информация

1 Бытовая коптильня: виды, отличия

Эти устройства классифицируют по типу копчения (холодное или горячее), виду топливного ресурса, материалу и другим параметрам. Коптильни из нержавейки, предназначенные для горячего копчения, отличаются простотой в устройстве и удобством в эксплуатации. Продукты очень быстро готовятся в горячем дыму.

Прибор, изготовленный из нержавеющей стали, является самым популярным.

Домашняя мини коптильня как и бытовая коптильня процесс копчения продуктов проводит в охлажденном дыму, благодаря чему они дольше сохраняют свою свежесть.

По виду топлива такой бытовой прибор, как коптильня, классифицируется следующим образом:

• древесные приборы;
• газовые мини коптильни;
• электрические (как электрогрили Борк).

Купить домашнюю коптильню электрическую – значит, получить удобный в использовании прибор, не требующий контроля в процессе копчения.

Потребитель должен только задать необходимую температуру и время в домашнем электрогриле. Такую конструкцию можно размещать и на кухне, и на балконе.

Электрическая домашняя коптильня является универсальной конструкцией, которую можно использовать и как жарочный шкаф.

Газовая домашняя коптильня для квартиры отличается простотой сборки. Являясь металлическим корпусом, она дополнена газовым баллоном с пропаном и алюминиевым чехлом. Подача брикетов в дымогенератор осуществляется при помощи автоматической трубы как у электрогриля Филипс.

Сначала происходит нагревание брикетов до нужной температуры, после чего они попадают в ёмкость с водой, где происходит их тушение. Такой процесс делает копчение безопасным. Работать газовая коптильня может от батарейки или от прикуривателя автомобиля.

Домашняя коптильня с гидрозатвором, изготовленная из нержавейки, не допускает утечки дыма и проникновения кислорода внутрь прибора. Вода, находящаяся в затворе, делает коптильню герметичной и долго удерживает постоянную температуру. Подобный механизм работы имеет электрогриль Tefal.

Прибор может иметь прямоугольную или цилиндрическую форму, быть горизонтальным либо вертикальным.
к меню ↑

1.1 Где купить домашнюю коптильню, модели, цены

В богатом ассортименте бытовые коптильни предлагают многочисленные интернет-магазины. Высокопрочные конструкции, изготовленные из качественной нержавеющей стали, могут быть двух- и трёхъярусными (как коптильни для горячего копчения), иметь вид ящика и чемодана, могут оснащаться гидрозатвором и быть без него и т. д.

Цена коптильни определяется ее размерами и исполнением конструкции. Купить домашнюю коптильню для квартиры можно по цене от 50 до 300 долларов. Столько же стоят коптильни холодного копчения.
к меню ↑

1.2 Видео о домашней мини коптильне

к меню ↑

2 Полезная информация

Если вы решили купить коптильню для домашнего копчения, то для получения качественных продуктов запаситесь хорошо просушенными опилками лиственных пород.

При выборе щепы учитывайте, что дым будет влиять на вкус приготовленного продукта. Хвойные породы и непросушенную древесину использовать не рекомендуется, иначе свежий сок и смола сделают вкус продуктов неприятным.

Бытовая техника » Плиты, духовки

Все коптильни, в том числе и домашняя электрическая мини коптильня, предназначенные для копчения продуктов в бытовых условиях, по характеру приготовления подразделяются на приборы для холодного и горячего копчения.

Содержание

1. Бытовая электрическая коптильня: виды и особенности оборудования
2. Популярные модели, цены
   1. Полезные советы

1 Бытовая электрическая коптильня: виды и особенности оборудования

Электрическая коптильня холодного копчения обрабатывает продукты при низких температурах дыма. Так, для мяса она составляет 18 – 22 градуса, а для рыбы – не выше 40 градусов как и в коптильни из нержавейки. Ароматные копченые блюда, приготовленные без консервантов и прочей химии, оказываются на столе у потребителя уже через несколько часов.

Мини электрические коптильни, не занимающие много места на кухне, способны не только коптить рыбу и мясо. Ячменный солод, перец чили, сыр и даже некоторые сорта чая, отличающиеся оригинальным вкусом, — вот на что способен этот прибор.

Функциональная электрическая коптильня для дома и бытовая коптильня готовит экологически чистые продукты, при этом она отличается чрезвычайной простотой и высокой безопасностью в плане ее эксплуатации. Оснащение оборудования защитными механизмами полностью исключает возникновение любых опасных ситуаций.
к меню ↑

2 Популярные модели, цены

Купить электрическую коптильню можно из модельного ряда, выпущенного такими производителями, как:

• Helia Smoker
• Мини коптильни Gourmet
• OPA
• Forester
• Домашний электрогриль «Дымок»
• Anuka
• Greentechs и др.

Несмотря на простую конструкцию, все модели обладают высоким функционалом, а изготовлены они из высокопрочной нержавеющей стали – долговечной и легкой в уходе. Цифровые коптильни, оснащенные множеством функций и отвечающие всем запросам потребителей, готовят все необходимые блюда автоматически как и электрогрили Борк.

Цена электрической коптильни самая разнообразная. Встречаются как недорогие приборы стоимостью около 100 долларов, так и более солидные в плане цены, купить которые можно за 10 000 у. е. Приобрести недорогую компактную коптильню для домашнего пользования можно по средней цене 250 долларов. Столько же стоят электрогрили Филипс.

Если вам нужен малогабаритный прибор, не занимающий много места, рекомендуем купить электростатическую коптильню «Мастер Дым» КХК-5/ 80, предназначением которой является копчение холодным способом разнообразных пищевых продуктов. Ее можно использовать в квартире, на даче, в гриль-баре, ресторанах и кафе.

Отличительной чертой этого устройства является возможность быстрого перехода с одного вида продуктов на другой как и в случае с коптильней для горячего копчения.

Электрическая коптильня DSHS 02 – это прибор горячего копчения, выпущенный компанией Kocateq. Благодаря электронной панели управления потребитель имеет возможность задавать точный температурный режим и время копчения продуктов.

Вытяжной зонт устанавливать не нужно, т. к. герметичная дверь исключает выход запахов и дыма наружу. Стоит такая модель около 500 долларов. Столько же стоит электрогриль Tefal.
к меню ↑

2.1 Полезные советы

Если вы решили купить электрическую коптильню холодного копчения, знайте, что она оснащена мягким режимом копчения. Поэтому она лучше всего приготовит мягкие виды мяса, полностью сохраняя нежность и аромат будущего продукта подобно коптильне холодного копчения.

Бытовая техника » Плиты, духовки

Вкус продуктов копчения нравится практически всем, особенно если он еще и сделан на домашнем электрогриле. Копченое сало, мясо, рыба, птица, фрукты – каждый продукт имеет своего любителя. Коптильня в хозяйстве пригодится каждому, став незаменимой помощницей в заготовке продуктов.

Содержание

1. Бытовые коптильни: виды оборудования
2. Какую купить коптильню, где лучше это сделать?
   1. Отзывы

1 Бытовые коптильни: виды оборудования

Коптильня для дома представлена устройствами двух видов – для горячего и холодного копчения. Они могут быть одно- и двухъярусными. Изготовленные из различных материалов, коптильни на газовой плите могут иметь и различную форму.

Обычно коптильни, предназначенные для бытовых нужд, имеют очень простую конструкцию, состоящую из корпуса, герметичной крышки, поддона, держателя для продуктов или решеток. Если коптильня используется в помещении, ее можно устанавливать на газовую плиту.

В этом случае необходимо засечь нужное время и дождаться окончания процесса приготовления, не заглядывая под крышку гриль коптильни. Если же копчение происходит на открытом воздухе, в готовности продуктов можно убедиться зрительно.
к меню ↑

2 Какую купить коптильню, где лучше это сделать?

Бытовая коптильня круглой формы является самой популярной моделью. Ее изготавливают и производители, и любители мастерить своими руками. Лучшим материалом, из которого изготавливают коптильни, является нержавеющая сталь (из нее сделаны пароконвектоматы).

Купить коптильню для дома намного проще и выгоднее, чем делать ее из подручных средств, поскольку готовое изделие является более функциональным, чем самодельное.

Купить бытовую коптильню выгодно и потому, что в любой удобный момент потребитель имеет возможность быстрого и качественного приготовления копченостей без опасения за приобретение в магазине несвежего товара.

Не знаете, где купить коптильню или коптильни холодного копчения? Рекомендуем вам посетить сеть магазинов бытовой техники «Фокстрот» и «Эльдорадо», а еще лучше – заглянуть в интернет. Богатый ассортимент виртуальных магазинов впечатляет. Разнообразные одно- и двухъярусные модели, изготовленные из тонкой высокопрочной стали, ждут вас здесь (здесь же можно купить и коптильни для горячего копчения):

• koptilka.org.ua
• mangal.net.ua
• digita.com.ua
• ukostra.com.ua
• www.food-service.com.ua и пр.

Купить недорогую коптильню можно по цене 60 – 100 долларов. Стоимость крупногабаритных многофункциональных устройств, находящихся на электронном управлении, может достигать 3 000 долларов. Столько стоит элитная домашняя электрическая коптильня. 

Хотя компактный функциональный прибор, предназначенный для копчения в домашних условиях, можно приобрести и по доступной цене 200 у. е. Столько же стоит домашняя электрическая мини коптильня.
к меню ↑

2.1 Отзывы

«Коптильню Смокер в виде дымного бочонка Smoky Keg я приобрел по цене 500 долларов (а примерно столько же стоит коптильня из нержавейки). Двухкамерное горизонтальное устройство изготовлено из углеродистой стали 2 мм. Каждая камера для удобной эксплуатации оборудована съёмными решетками.

В дополнительной камере находится удобный совок для обслуживания. Смокер оснащен вентиляционными заслонками, термометром и полкой, предназначенной для размещения вспомогательных приборов. Корпус покрашен термостойкой краской.

Попав при покупке коптильни под акцию, набор для гриля я получил в подарок. Я доволен, хотя и подумывал изначально брать мини коптильню».

Бытовая техника » Плиты, духовки

Купить аэрогриль Супра – значит, получить многофункциональное кухонное устройство, способное готовить практически любые блюда как любой аэрогриль или электрогриль. Принцип его действия заключается в генерации тепла нагревательным элементом, которое при помощи специального вентилятора равномерно распределяется по всей поверхности приготовляемого блюда.

Можно сказать, что все мясные блюда, приготовленные в аэрогриле, обладают теми же полезными качествами, что и запеченные на костре. Только лишняя возня у костра, сбор дров и работа в опасных температурных условиях с приобретением аэрогриля теперь исключена полностью. Тут, очевидно, лучше взять недорогой функциональный аэрогриль.

Аэрогриль Супра, органично сочетавший в себе полезные функции сразу нескольких бытовых приборов, готовит пищу экологически чистой, не накапливая в ней канцерогены (жиром в процессе приготовления можно не пользоваться).

Содержание

1. Популярные модели, цены
2. Полезная информация
   1. Видео об аэрогрилях Supra
   2. Отзывы об аэрогриле Supra

1 Популярные модели, цены

Модельный ряд аэрогрилей производитель Supra представил такими компактными функциональными приборами, как:

• Supra AGS-1101
• Supra AGS-1241 с теном для аэрогриля
• Supra AGS-1201
• Supra AGS-1211
• Supra AGS-1247 и др.

Аэрогриль Супра 1211 – это прибор со съёмной крышкой, нагревательный элемент которого представлен галогеновой лампой. Управление аэрогрилем – механическое (как у аэрогриля VES 730), регулировка температуры и таймер, устанавливаемый до 60 минут, имеются.

Полезный объём прибора достигает 17 литров. Купить его можно за 35 долларов.

Аэрогриль Супра 1201 – это компактное устройство, рабочий объём которого составляет 12 литров как у электрогриля Борк. Нагревательный элемент представлен мощным тэном (1 300 Вт). Управление аэрогрилем – механическое.

В комплект поставки входит расширительное кольцо, щипцы-ухваты, верхняя и нижняя решетки. Таймер имеется. Стоимость этой модели – около 40 у. е. Столько же стоят аэрогрили Хоттер.
к меню ↑

2 Полезная информация

Учитывая то, что цена аэрогриля Supra определяется функционалом прибора и его дополнительными принадлежностями, стоит разобраться, для чего они нужны.

Для увеличения полезного объёма прибора при приготовлении крупной птицы или нескольких блюд, а также для стерилизации банок предназначено расширительное кольцо (как у электрогрилей Филипс).

Установка его поверх колбы предусматривает закрытие крышкой. За счет того, что одно расширительное кольцо способно увеличить объём аэрогриля на 5 литров, время приготовления пищи также увеличивается (примерно на 15 минут).

А вот посуда для аэрогриля обойдется в 10-15 у.е.

Сушить зелень, грибы, сухарики и готовить блюда на пару поможет специальный противень с высоким бортиком, имеющий множество мелких отверстий по всей его площади.

Щипцы-ухваты, изготовленные из тонкой, но прочной стальной проволоки, удобны при выемке из колбы горячих блюд и накаленных решеток.
к меню ↑

2.1 Видео об аэрогрилях Supra

к меню ↑

2.2 Отзывы об аэрогриле Supra

«Заплатив за качественный аэрогриль 50 долларов (модель Supra AGS-1241, столько же стоят грили барбекю), я получила прибор с галогенным нагревательным элементом. Рабочую температуру мощного устройства можно регулировать. Электронное управление позволяет установить отсрочку старта. Я довольна, хотя изначально хотела купить электрогриль Tefal».

Бытовая техника » Плиты, духовки

Основное предназначение аэрогриля заключается в ежедневном приготовлении пищи из любых продуктов. Тому пример аэрогрили VES 730. В нём можно делать практически всё: коптить и размораживать, готовить на пару, варить и обжаривать.

При этом натуральный вкус и полезные качества продуктов полностью сохраняются. Процесс приготовления блюд в аэрогриле не требует использования жира, что так важно для поклонников здорового питания.

Купить аэрогриль Хоттер выгодно, так как он обладает множеством достоинств:

• готовит гриль и барбекю;
• коптит горячим и холодным способом как и электрогрили Филипс;
• жарит на решетке без масла;
• размораживает продукты;
• выпекает сдобу;
• запекает мясо как и аэрогрили Супра;
• томит и топит;
• делает йогурт;
• жарит семечки, орехи, кофе;
• сушит зелень, ягоды, грибы;
• готовит диетическую пищу и пр. (подобно фритюрницам)

Содержание

1. Популярные модели, их стоимость
2. Советы по выбору
   1. Аэрогриль Hotter — видео
   2. Аэрогриль Hotter – отзывы

1 Популярные модели, их стоимость

Модельный ряд аэрогрилей Hotter представлен следующими функциональными устройствами:

• Hotter HX-1037 Classic
• Гриль барбекю Hotter HX-1037 (1077) Economy
• Hotter HX-1057 Platinum
• Hotter HX-1087 Tiger
• Электрогриль Tefal
• Hotter HX-1098 Smart
• Hotter HX-1047 Universal и др.

Аэрогриль Hotter HX 1087 – это мощный прибор с объёмом рабочей колбы 12 литров, находящийся на электронном управлении и оснащенный системой предварительного разогрева. Аэрогриль укомплектован верхней, нижней и средней решетками, расширительным кольцом.

Кнопка выключения электропитания имеется. Прибор способен работать при перепадах напряжения. Модели представлены в белом и красном цветовом решении. Купить модель Hotter HX 1087 можно по средней цене 210 долларов. Важно помнить, что аэрогриль или электрогриль стоят по-разному.

к меню ↑

2 Советы по выбору

Покупая аэрогриль, лучше отдать предпочтение устройству с металлическим тэном, поскольку он более прочный. Долговечность устройства обеспечивается двухвитковыми мощными тэнами (1 300 Вт), срок службы которых рассчитан как минимум на 10 лет.

Если недорогой функциональный аэрогриль оснащен галогеновым тэном, то потребитель должен знать, что такой нагревательный элемент производители обычно не устанавливают в технику, рассчитанную на срок службы свыше двух лет.

Галогеновые лампы не отличаются долговечностью, к тому же, в процессе эксплуатации они, постоянно включаясь и отключаясь, «режут» глаза.

Одним из существенных недостатков галогеновых ламп является их чувствительность к любым загрязнениям, которая приводит к резким повышениям температуры поверхности прибора, становясь причиной их разрушения.
к меню ↑

2.1 Аэрогриль Hotter — видео

к меню ↑

2.2 Аэрогриль Hotter – отзывы

«Не зная, где купить аэрогриль Хоттер, я заглянула в интернет. Так на моей кухне появилась функциональная гриль коптильня Hotter HX 1057 Platinum LCD стоимостью 350 долларов. Все протекающие процессы прибор с трехскоростной конвекцией отражает на жидкокристаллическом дисплее.

Управление аэрогрилем – электронное. Автоматический режим разогрева пищи и таймер на 24 часа имеются. Своим приобретением я довольна, так как теперь имею возможность качественного приготовления блюд на удобном современном приборе, не занимающем много места. В общем-то, газовые грили барбекю это очень круто».

Бытовая техника » Плиты, духовки

Аэрогриль (вроде аэрогриля Хоттер) представляет собой многофункциональное устройство, предоставляющее широкие возможности в процессе приготовления пищи. Соединив в себе лучшие функции популярной кухонной техники, такой как аэрогриль или электрогриль, он великолепно справляется с задачами, возложенными на духовой шкаф, микроволновку, пароварку, плиту, хлебопечку, йогуртницу и др.

Содержание

1. Популярные модели, цены
2. Полезная информация
   1. Видео об аэрогриле VES AX 730
   2. Аэрогриль VES AX 730 – отзывы

1 Популярные модели, цены

Аэрогриль VES AX 730 является одной из наиболее востребованных конструкций, доступной по цене. Средняя стоимость прибора составляет около 120 долларов. Недорогой функциональный аэрогриль будет стоить дешевле. Нагревательный элемент прибора представлен галогеновой лампой. Рабочий объём колбы – 12 – 17 литров.

Мощный аэрогриль находится на электронном управлении.

Аэрогриль VES Electric AX 730 изготовлен из высококачественного стекла. Быстрое и качественное приготовление пищи достигается работой мощного галогенового нагревательного элемента. Прибор, способный работать в 9 режимах (как и газовые грили барбекю), отключается автоматически при поднятии крышки.

Имеется возможность выставления таймера на 2 часа. В набор аксессуаров входят щипцы, пароварка, решетки, шампуры, форма для приготовления кекса. Стоит такая модель 115 у. е.

АэрогрильVES 730 – это мощное устройство с неоновой подсветкой, находящееся на электронном управлении как и гриль коптильня. Воплощенный в современный эргономичный дизайн, он нагревается за счет галогенового элемента. Плотное прилегание крышки и герметичность достигается креплением новым кронштейном.

Аэрогрили VES представлены и такими функциональными устройствами, как:

• VES AX 777
• Домашний электрогриль VES AX 745
• VES AX 725
• VES AX 999
• VES AX 747 D
• VES 787 с теном для аэрогриля, стоимость которых варьируется в пределах 80 – 150 долларов.

к меню ↑

2 Полезная информация

Мощность функциональных аэрогрилей составляет 1 200 – 1 700 Вт, поэтому состояние электропроводки должно быть способным к выдерживанию такой нагрузки. Чем выше мощность прибора, тем быстрее будет набирать скорость конвекция в процессе быстрого приготовления блюд. Тому пример электрогрили Борк.

Хорошим вариантом кухонного прибора аэрогриль становится и на даче, если он оснащен стабилизатором напряжения. Однако в случае сильного падения напряжения работоспособность устройства может понижаться, а это уже нельзя считать его достоинством.

Если хозяйка желает использовать аэрогриль для дрожжевой выпечки, тогда модель должна иметь программу автоматического разогрева колбы, исключающую перепады температур.

Этой функцией желательно воспользоваться сразу, по мере приобретения прибора – так произойдёт выгорание заводской смазки.

Отсрочка старта – еще одна важная функция, обеспечивающая удобство пользования. Загрузив необходимые продукты в колбу аэрогриля утром, семья получает горячий ужин вечером на посуду для аэрогриля.
к меню ↑

2.1 Видео об аэрогриле VES AX 730

к меню ↑

2.2 Аэрогриль VES AX 730 – отзывы

О таком приборе, как бюджетный аэрогриль VES, отзывы потребители оставляют только положительные, поскольку их вполне устраивает высокая функциональность компактного устройства, приобретенного по доступной стоимости. Хотя изначально хотели взять электрогриль Филипс.

Бытовая техника » Плиты, духовки

Исходя из названия, становится понятно, что в коптильне горячего копчения процесс копчения продуктов проходит в горячем дыму в отличие от коптильни холодного копчения.

Содержание

1. Коптильни горячего копчения: виды оборудования
2. Особенности коптилен горячего копчения, их стоимость
   1. Полезная информация
   2. Отзывы

1 Коптильни горячего копчения: виды оборудования

Этот полезный в быту прибор бывает двух видов – стационарный и переносной. Стационарное размещение коптильни подразумевает размещение ее топки под самой коптильней с продуктами, в которой и обрабатываются продукты в горячем дыму при температуре 35 – 55 градусов как у гриль коптильни.

Такой способ копчения является самым быстрым, поскольку время приготовления определяется размерами коптящихся продуктов.

Переносная мини коптильня для горячего копчения размещается над открытым пламенем (костер, газовая плита). Под воздействием очень высоких температур продукты не просто коптятся, а в присутствии дыма запекаются как в духовке. Тому пример принцип работы мини коптильни.

Процесс копчения продуктов в мини коптильне настолько быстрый, что уже через 15 – 60 минут потребитель уже может наслаждаться рыбными или мясными деликатесами как и при работе с походной коптильней.
к меню ↑

2 Особенности коптилен горячего копчения, их стоимость

Если вы решили купить коптильню горячего копчения, обратите внимание, присутствует ли в комплекте поддон для сбора жира и соков. Если не пользоваться поддоном, жир с коптящихся продуктов будет стекать на дно коптильни и выгорать.

В результате этого процесса образуется ненужный дым, способный испортить вкус копченостей, ведь от него будет портиться и качество дыма, исходящего от уложенных опилок.

Размер коптилен горячего копчения может быть различным, что определяется весом предполагаемых продуктов копчения. Для удобства выкладки большого количества продуктов коптильня может иметь два или три яруса как у коптильни с гидрозатвором.

Цена коптильни горячего копчения назначается в зависимости от объёма прибора и материала, из которого он изготовлен. Так, коптильню из нержавеющей стали можно купить по цене 60 – 200 долларов, из черной стали – за 30 – 100 у. е. Столько же стоит коптильня на газовой плите.
к меню ↑

2.1 Полезная информация

Чтобы процесс копчения был качественным, необходимо добиться медленного тления опилок – они не должны гореть быстро. Древесина должна быть умеренно пропитанной, влажной. С такой древесиной продукты не сварятся, они просто станут более сочными. Тому пример бытовая коптильня.

Если нет под рукой специальных опилок, их можно заменить тонкими сухими веточками деревьев, так как они дольше тлеют.

Если в процессе копчения используются опилки, они должны быть изготовлены из лиственных пород деревьев (ольха, дуб, фруктовые деревья). Хвойные породы деревьев и непросушенная древесина не годятся для копчения – они портят вкус продуктов (тому пример пароконвектоматы).
к меню ↑

2.2 Отзывы

«Коптильню для горячего копчения, изготовленную из тонкой высокопрочной стали (1,5 мм), мы купили с гидрозатвором, заплатив 120 долларов (столько примерно стоит домашняя электрическая коптильня). Удобная цельная конструкция предназначена для копчения продуктов общим весом 5 кг.

В качестве источника тепла можно использовать газовые горелки, что весьма удобно в домашних условиях. Источниками дыма являются опилки и щепа (любые). Функции гриль и барбекю имеются. Своим приобретением мы довольны не меньше, чем ранее купленной домашней электрической мини коптильней».

Бытовая техника » Плиты, духовки

Приобретение коптилен данного типа или коптильни для горячего копчения на сегодняшний день не является проблемой, поскольку их производители предлагают самые разнообразные модели – и универсальные, и предназначенные для копчения отдельных продуктов.

Содержание

1. Коптильни холодного копчения: устройство, виды и особенности оборудования
2. Коптильня холодного копчения Дачник, чем она хороша?
   1. Где купить коптильню холодного копчения?
   2. Коптильня холодного копчения – видео
   3. Отзывы

1 Коптильни холодного копчения: устройство, виды и особенности оборудования

Приемлемая цена коптильни холодного копчения делает приобретение прибора еще более желанным. Однако имея загородный дом или дачу, потребитель может самостоятельно соорудить мини коптильни холодного копчения.

Задача коптильни холодного копчения сводится к обработке продуктов холодным дымом. Таким образом, его температура внутри камеры не должна превышать 35 градусов (даже в мини коптильне). Устройство коптильни холодного копчения представлено двумя камерами, в одной из которых генерируется и охлаждается дым.

После прохождения по трубам он оказывается в камере с продуктом. Важным условием здесь является наличие хорошей тяги от топки к коптильне, которая зависит от разницы температур. Для остывания дыма устанавливают дымоход длиной до 10 метров.

Для более эффективного охлаждения дыма прибегают к установке специальных вентиляторов или коллекторов (как на походной коптильне).

Кирпичная коптильня холодного копчения может быть обустроена в земле, а ёмкость, предназначенная для закладки продуктов, должна находиться над землей. В этом случае на дно топки укладывают лист железа, которое в разогретом состоянии будет обеспечивать опилкам, веточкам и щепкам более ровное тление.

Коптильня холодного копчения из кирпича оборудуется металлическими трубами или стержнями, предназначенными для подвешивания продуктов. Крючки лучше делать из нержавеющих прутьев, диаметр которых должен быть не менее 10 мм как и у коптильни с гидрозатвором.
к меню ↑

2 Коптильня холодного копчения Дачник, чем она хороша?

Популярность коптильни под названием «Дачник» обусловлена возможностью приготовления экологически чистых продуктов без добавок. Принцип действия прибора основан на том, что выработка холодного дыма происходит в результате тления опилок.

Купить коптильню холодного копчения Дачник выгодно и практично по той причине, что простое в эксплуатации и экономное в плане энергопотребления устройство запускается нажатием всего одной кнопки. Цена коптильни холодного копчения Дачник доступная – около 250 у. е. Столько же стоит коптильня на газовой плите. 
к меню ↑

2.1 Где купить коптильню холодного копчения?

Если вы ищете объявления характера «продам коптильню холодного копчения», тогда эта информация – для вас. Такой универсальный прибор, как автоматическая коптильня холодного копчения, продаётся здесь:

• akoptilny.ru
• koptilki.ru
• kopchu.ru
• digita.com.ua
• okafish.ru
• azeremix.com и пр.

Здесь также продается бытовая коптильня и домашняя электрическая коптильня.
к меню ↑

2.2 Коптильня холодного копчения – видео

к меню ↑

2.3 Отзывы

Согласно отзывам потребителей, привлекательность для них составляет цена автоматической коптильни холодного копчения (200 – 250 долларов, а столько же стоят пароконвектоматы), а также простота и безопасность эксплуатации прибора.